Wer gerne Kaffee trinkt und sich für Pflanzen begeistert, kann die Kaffeepflanze (Coffea arabica) ganz leicht als Zimmerpflanze oder Kübelpflanze im Wintergarten oder Gewächshaus anbauen. Die immergrünen Blätter der Pflanze sorgen das ganze Jahr über für ein angenehmes Grün in den eigenen vier Wänden. Nach nur drei bis vier Jahren kann man unter optimalen Bedingungen seine eigenen Kaffeebohnen ernten und frischen Kaffee genießen.
Keimung der Kaffeepflanze nach sechs Wochen
Um die Kaffeepflanze auszusäen, verwendet man am besten frisches Saatgut. Die ungerösteten hellen Bohnen der Pflanze keimen normalerweise nach etwa sechs Wochen. Aus ihnen entwickeln sich kleine Bäume, die nach zwei bis drei Jahren blühen können. Im Frühsommer erscheinen die duftenden, schneeweißen Blüten, aus denen sich dann die Früchte entwickeln. Möchte man Kaffee aus den Bohnen herstellen, entfernt man das Fruchtfleisch, trocknet die Bohnen und kann sie dann selbst rösten. Der Kaffeestrauch gedeiht am besten, wenn man ihn regelmäßig bewässert und düngt. Bei Bedarf kann er auch kräftig zurückgeschnitten werden.
Grüne Beeren sind noch nicht genießbar
Reife Kaffeebohnen lassen sich anhand ihrer intensiv roten Farbe erkennen. Die Kaffeekirschen benötigen bis zu einem Jahr, um vollständig zu reifen. Grüne, unreife Beeren sind in der Regel nicht für den Verzehr geeignet. Nachdem die roten Fruchtschalen entfernt wurden, werden die blassgelben, zweigeteilten Kaffeebohnen sichtbar. Um sie zu trocknen, können sie an einem warmen Ort wie der Fensterbank platziert werden. Dabei ist es wichtig, die Bohnen regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
Kaffee: Positive Auswirkungen auf Gesundheit entdeckt
Lange Zeit wurden Kaffee negative Auswirkungen auf die Gesundheit zugeschrieben, doch diese Behauptungen haben sich als unbegründet erwiesen. Kaffee ist nicht schädlich für die Nebennieren, verursacht kein Rheuma und trocknet den Körper nicht aus. Im Gegenteil, Studien zeigen, dass Kaffee positive Effekte haben kann. Koffein wirkt harntreibend, beeinflusst aber nicht den Flüssigkeitshaushalt. Experten empfehlen jedoch, vor dem Kaffeegenuss etwas Wasser zu trinken, um den Geschmackssinn zu stimulieren.
Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Kaffee positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Eine umfangreiche Langzeitstudie mit mehr als 42.000 Erwachsenen hat gezeigt, dass Kaffee das Risiko für Diabetes senken kann. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Kaffee die Konzentration verbessert und positive Effekte auf Asthma hat. Interessanterweise haben schwedische Forscher entdeckt, dass ältere Frauen, die täglich drei bis fünf Tassen Kaffee trinken, seltener einen Schlaganfall erleiden.
Der Kaffeeanbau zu Hause ist nicht nur eine Möglichkeit, Ihren eigenen frischen Kaffee zu genießen, sondern auch ein faszinierendes Hobby. Sie haben die volle Kontrolle über den gesamten Prozess und können den Anbau und die Qualität des Kaffees nach Ihren eigenen Vorlieben gestalten. Probieren Sie es aus und erleben Sie die Freude, Ihren eigenen, frisch gerösteten Kaffee zu genießen.
